Auflauf (Kohlrabi, Hähnchen):
Zutaten:

500 gr. Kohlrabi

250 ml. Brühe

250 ml. Milch

1 EL Butter

30 gr. Mehl

300 gr. Hänchenbrustfilet

Salz, Pfeffer

Muskat

50 gr. Käse (gerieben)

50 gr. Speck (gewürfelt)

Zubereitung:
Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden.
Brühe und Milch ankochen, Kohlrabi hinzugeben, ca. 10 Minuten kochen. Herausnehmen, abtropfen.
Butter erhitzen, Mehl anschwitzen und mit Kohlrabibrühe ablöschen.
Würzen und Kohlrabi wieder hinzugeben.
Hänchenbrustfilet kleinschneiden, scharf anbraten, würzen und ein eine Auflaufform geben.
Speckwürfel darüber verteilen, Gemüse darüber verteilen, mit Käse bestreuen.
Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.


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